Молочное такси-Пастеризатор молока передвижной с пастеризацией и охлаждением на 200 литров.
Мы производим пастеризаторы молока от 100 до 300 литров.
В комплектацию входят:
- Двустенная емкость на 200 литров:
1.2. Теплообменная рубашка охлаждения;
- Материал всей емкости (включая рубашку) — сталь 08Х18Н10 (AISI304) нержавеющая пищевая;
- Приварная и откидная крышки;
- Кран слива молока Ду25 или Ду40;
- Перемешивающее устройство с мотор-редуктором;
- Мощность нагревательных элементов — 5−8 кВт (зависит от объема емкости);
- Клапан подачи воды в теплообменную рубашку охлаждения:
7.1. При охлаждении клапан автоматически открывается и в теплообменную рубашку охлаждения подается проточная вода, которая через стенки ванны охлаждает жидкий продукт;
7.2. При достижении заданной температуры охлаждения — клапан закрывается.
- Пульт управления с комплектом датчиков обеспечивает выполнение полного цикла работы оборудования:
8.1. Автоматический цикл выполнения процесса пастеризации жидкого продукта:
8.2. Нагрев жидкого продукта до температуры 65−750С — температура задается оператором;
8.3. Пастеризация жидкого продукта — время пастеризации задается оператором;
8.4. Охлаждение жидкого продукта до температуры 41−390С — температура задается оператором.
8.5. Защита: установлены автоматические автоматы;
8.6. При возникновении внештатной ситуации и необходимости экстренного отключения питания установлена кнопка «ОБЩИЙ СТОП»
8.7. Датчик температуры жидкого продукта в ванне.
- Габаритные размеры могут быть согласованы с клиентом учитывая размеры проёмов дверей.
- Ёмкости мы поставляем с вилкой и розеткой.
Дополнительное оборудование:
Раздаточные устройства могут быть:
- Раздаточное устройство (насос, аккумулятор, зарядное устройство, пистолет:
— выдает порцию на глаз;
- Раздаточное устройство с электронным счетчиком (насос, аккумулятор, зарядное устройство, пистолет с электронным счетчиком):
— выдает порцию, отображаемую на счетчике;
- Раздаточное устройство с электронным дозированием (насос, аккумулятор, зарядное устройство, пистолет, блок электронного дозирования):
— выдает запрограммированную порцию;
Электропривод колес с плавной регулировкой скорости:
— привод на переднее колесо;
— контроллер управления;
— блок аккумуляторов с зарядным устройством;
— зарядка автоматическая при подключении к сети — 380В;
Принцип работы изделия
Управление работой изделия осуществляется блоком управления. Весь процесс осуществляется автоматически. Значение температуры продукта определяется с помощью датчика температуры.
Ванна заполняется жидким продуктом, включаются нагреватели и за счет теплообмена через дно ванны нагревается жидкий продукт. Для ускорения и равномерного нагрева жидкого продукта включается перемешивающее устройство.
При достижении продуктом заданной температуры нагреватели автоматически переходят в режим поддержания температуры жидкого продукта (периодически включаются, подогревают и отключаются. Это в теории, на практике жидкий продукт не успевает остыть, чтобы ТЭНы включились).
Далее выполняется процесс пастеризации — поддержания заданной температуры определенное время (650С — 30 минут).
После окончания процесса пастеризации осуществляется охлаждение жидкого продукта путем подачи в теплообменную рубашку охлаждения проточной холодной воды через блок подачи воды и последующим ее сливом через патрубок слива.
Для облегчения процесса раздачи используется раздаточное устройство, которое питается от блока питания.
Шасси с электроприводом колес предназначено для перемещения.
Возможна транспортировка и при неработающем электроприводе.
Вода служит только для охлаждения.